طرز تهیه 4 دسر برای افطار

طرز تهیه 4 دسر برای افطار

می توانید برای افطار خود دسر های لذیذ با دستورالعمل های راحت تهیه کنید. روش تهیه 4 دسر خوش طعم در این پست ارائه شده است :

• شیرینی خرمایی گردویی
• شیک شیر هندوانه
• کیک خرما
• خرمای پرشده

امیدواریم از تهیه و طعم آن ها لذت ببرید.

شیرینی خرمایی گردویی

مواد اولیه شیرینی خرمایی گردویی

• 9 فنجان سمولینا یا 1500 گرم
• ½ 1 فنجان کره یا 300 گرم ، ذوب شده
• ½ 1 فنجان روغن یا 300 گرم ، ذوب شده
• 1 فنجان شکر یا 200 گرم
• 1 قاشق چای خوری جوز هندی
• 1 قاشق چای خوری محلب
• 1 قاشق چای خوری مخمر خشک
• ¾ فنجان گلاب یا 190 میلی لیتر
• ¼ فنجان بهار نارنج یا 60 میلی لیتر

برای پرکردن :

• 750 گرم خرما ، خشک شده ، حفره دار و خرد شده
• ¼ فنجان کره یا 50 گرم
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده Nestle یا 397 گرم
• ¾ فنجان گردو یا 75 گرم ، برشته شده و خرد شده

طرز تهیه شیرینی خرمایی گردویی

• در یک کاسه ، سمولینا ، کره ، روغن ، شکر ، جوز ، محل و مخمر را با هم ترکیب کنید. خوب با هم مخلوط کنید. روی آن را خیلی خوب بپوشانید سپس آن را به مدت 4 ساعت به آن زمان استراحت دهید.
• در یک کاسه ، خرما ها و کره را با هم مخلوط کنید ، به تدریج شیر تغلیظ شده Nestle را به آن اضافه کنید در حالیکه مخلوط را ورز می دهید. گردو را با آن ، با دست ، مخلوط کنید. آن را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.
• گلاب و بهار نارنج را به مخلوط خشک شده اضافه کنید. آن را با دست ورز دهید تا به شکل یک خمیر نرم در بیاید. در صورت نیاز مقدار کمی گلاب به آن اضافه کنید.
• یک قسمت کوچک از خمیر را جدا کرده و به اندازه یک قاشق چای خوری از مخلوط پرکننده به خمیر جدا شده، اضافه کنید. سپس آن را به شکل یک توپ ببندید. خمیر پر شده را داخل یک قالب شیرینی خرمایی چوبی قرار دهید.
• پس از فرم گرفتن خمیر ها آن ها را روی کاغذ شیرینی پزی که چرب نشده باشد بچینید. در دمای 185 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 بپزید. یا تا زمانی که به آرامی رنگ آن نشانگر پخته شدن باشد البته قهوه ای نشود.

شیک شیر هندوانه

مواد اولیه شیک شیر هندوانه

• 1 قوطی شیر تغلیظ شده یا 400 گرم
• 750 هندوانه خرد شده ، تخمه های هندوانه از آن جدا گردد
• 1 قاشق چای خوری پودر وانیل
• 3 تکه یخ

طرز تهیه شیک شیر هندوانه

• همه مواد تشکیل دهنده را داخل یک مخلوط کن برقی ریخته و آن ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه با هم مخلوط کنید تا نرم شود.

شیک شیر هندوانه شما آماده است. پس از تهیه آن را فورا بنوشید.

کیک خرما

مواد اولیه کیک خرما

1. 1 قوطی شیر تغلیظ شده Nestle یا 400 گرم
2. ½ 1 فنجان خرما خشک شده و یا 300 گرم ، خرد شده و هسته خرما خارج شده باشد.
3. 1 فنجان آب یا 250 میلی لیتر
4. ¼ قاشق چای خوری جوش شیرین
5. ½ فنجان کره یا 100 گرم ، خرد شده
6. 1/3 فنجان شکر دانه ریز و یا 70 گرم
7. 2 عدد تخم مرغ ، در دمای اتاق نگه داشته شده
8. ¼ 1  فنجان آرد سفید یا 175 گرم
9. 2 قاشق چای خوری پودر وانیل

طرز تهیه کیک خرما

• شیر تغلیظ یافته Nestle ، خرما ها و آب را به یک ظرف بزرگ اضافه کنید. آن را بجوشانید و حین هم زدن آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید. آن را از روی حرارت بردارید و در جوش شیرین هم بزنید. مخلوط پف خواهد کرد سپس آن را گوشه ای قرار دهید تا خنک شود.
• در ظرف دیگری کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا حالت کرمی به خود بگیرد. تخم مرغ ها را در یک زمان به آن اضافه کنید. پس از افزودن آن را به خوبی هم بزنید.
• آن را به آرامی در آرد و پودر وانیل هم بزنید. سپس آن را در مخلوط گردو هم بزنید. مخلوط را به ظرف پخت کره ای و آردی شده وارد کنید. آن را داخل فری که از پیش به دمای 175 درجه سانتی گراد رسیده است به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.

خرمای پر شده

مواد اولیه خرمای پر شده

• ½ 1 فنجان بادام یا 400 گرم
• ½ 2 فنجان شکر یا 300 گرم
• ½ 1  قاشق چای خوری گلاب
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده Nestle یا 400 گرم
• ¼ 1 کیلوگرم خرمای خشک شده
• ½ 1 فنجان بادام یا 200 گرم
• ½ فنجان پسته یا 200 گرم

طرز تهیه خرمای پر شده

• پودر بادام ، شکر ، گلاب و شیر تغلیظ یافته را به آرامی با هم مخلوط کنید. اما بیش از حد مخلوط نکنید زیرا خمیر چرب می شود.
• هر دانه خرما را از یک طرف ، به طول برش دهید و هسته آن را خارج سازید. 2 قطعه بادام یا 3 قطعه پسته داخل آن قرار دهید.
• کمی از خمیر بادامی که تهیه کرده اید را داخل برش خرما بریزید و با دست به آن شکل دهید.

منابع :

• nestle-family.com/my-ramadan/english/date-and-walnut-maamoul_10394.aspx
• nestle-family.com/my-ramadan/english/watermelon-milk-shake_9711.aspx
• nestle-family.com/my-ramadan/english/date-bake_10396.aspx
• nestle-family.com/my-ramadan/english/stuffed-dates_36457.aspx