خانه » طرز تهیه آلو گوبی
غذا و نوشیدنی

طرز تهیه آلو گوبی

طرز تهیه آلو گوبی

 

آلو گوبی یکی از غذاهای تند هندی است که طرز تهیه آسانی دارد، خوراکی از سیب زمینی و گل کلم.

آلو به معنای سیب زمینی و گوبی به معنای گل کلم می باشد.

این غذا با نان یا برنج خورده می شود.

 

مواد اولیه آلو گوبی :

 

  • ¼ پیمانه روغن نباتی
  • 1 عدد پیاز بزرگ، خرد شده
  • 1 دسته گشنیز تازه، خرد شده
  • 1 عدد فلفل سبز کوچک، خرد شده (یا یک قاشق چای خوری پودر چیلی)
  • 1 عدد گل کلم بزرگ، تقسیم شده به هشت قسمت
  • 3 عدد سیب زمینی بزرگ، تقسیم شده به تکه های کوچک
  • 250 گرم گوجه فرنگی خرد شده
  • زنجبیل تازه ، رنده شده به مقدار دلخواه
  • سیر تازه، خرد شده به مقدار دلخواه
  • 1 قاشق چای خوری دانه زیره سبز
  • 2 قاشق چای خوری زردچوبه
  • 1 قاشق چای خوری نمک
  • 2 قاشق چای خوری گرم ماسالا

 

 

طرز تهیه آلو گوبی :

 

روغن نباتی را در یک ماهیتابه بزرگ حرارت دهید.

پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و با دانه های زیر سبز تفت دهید.

آن ها را هم بزنید تا زمانی که پیاز به رنگ طلایی در بیاید.

ساقه گشنیز خرد شده، 2 قاشق چای خوری زرد چوبه، 1 قاشق چای خوری نمک، فلفل سبز ( یا پودر چیلی )

متناسب با ذائقه خود و گوجه فرنگی ها را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

سپس زنجبیل و سیر را اضافه کنید و هم بزنید.

تکه های سیب زمینی و تکه های گل کلم را همراه با چند قاشق آب به مخلوط اضافه کنید.

سپس اجازه دهید به مدت 20 دقیقه بجوشد ( تا تکه های سیب زمینی پخته شوند ).

در نهایت این غذا نباید آبدار باشد.

2 قاشق چای خوری گرم ماسالا به آن اضافه کنید و برگ های گشنیز را به آن اضافه نمایید.

حرارت را خاموش کنید و قبل از صرف کردن، مدت زمان مشخص به غذا زمان دهید.

نظر بدهید
نظر خود را در این قسمت با ما به اشتراک بگذارید