سوپ سیب زمینی و تره فرنگی

سوپ سیب زمینی یکی از سوپ های خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است که در پخت ان از سبزیجات نیز استفاده می شود. زمان آماده سازی این سوپ 15 دقیقه و زمان پخت ان حدود یک ساعت است.

 

مواد لازم برای پخت سوپ سیب زمینی

2 عدد گل کلم متوسط

یک دوم فنجان کره بدون نمک

2 عدد پیاز کوچک خرد شده (ترجیحا از رنگ های مختلف پیاز استفاده کنید)

2 عدد تره فرنگی خرد شده

2 عدد ساقه کرفس خرد شده

2 عدد سیب زمینی متوسط، پوست کنده و نگینی خرد شده

1 عدد برگ بو

3 شاخه آویشن تازه ( در صورت نبود از خشک آن در توری استفاده کنید که در نهایت بتوانید ان را جدا کنید)

2 لیوان آب

گوشت بوقلمون ریز خرد شده به مقدار دلخواه

کمی پیازچه خرد شده

 

دستور تهیه

گل کلم را در دستگاه غذا ساز خیلی ریز خرد کنید تا شبیه برنج شود. در ظرفی کره را روی حرارت آب کنید سپس پیاز، کرفس و تره فرنگی را به آن اضافه کنید. در آن را بگذارید و 10 دقیقه زمان بدهید. سپس سیب زمینی، برگ بو و آویشن را همراه کمی آب روی آن ریخته و 10 دقیقه بپزید. دو لیوان آب سبزیجات را برای پخت گوشت بوقلمون و گل کلم  به مدت 30 دقیقه در حالت جوش استفاده کنید. پس از پخت برگ بو و شاخه ی آویشن را جدا کنید. در اخر نمک و فلفل به میزان دلخواه به آن بیفزایید. برای تزئین پیاچه خرد شده را روی آن بریزید.

(Visited 32 times, 1 visits today)