رژیم غذایی سالم با کربوهیدرات ها

انتخاب کربوهیدرات مناسب در وعده های غذایی

کربوهیدرات در مواد غذایی یکی از مهم ترین مواردی است  که برای داشتن رژیم غذایی سالم باید به آن توجه داشته باشیم.

کربوهیدرات های ساده

کربوهیدرات های ساده، مانند شکر و آرد به سرعت جذب سیستم گوارشی بدن می شوند.این مسئله باعث انباشته شدن کربوهیدرات در بدن و افزایش غیرطبیعی آن می گردد.بدن نیز برای رفع این عارضه ، مقدار زیادی انسولین ترشح می کند.سعی کنید از این دسته کربوهیدرات ها در حد اعتدال استفاده کنید.

کربوهیدرات های پیچیده

از طرفی کربوهیدرات های پیچیده، به آرامی توسط بدن هضم می شوند.آرد سبوس دار، سبزیجات مقوی، جو ها و غلات فرآوری نشده مانند برنج قهوه ای از خانواده کربوهیدرات های پیچیده هستند.این مواد غذایی معمولا حاوی مقادیر بالایی ویتامین و مواد مغذی هستند که برای سلامتی بدن مفیدندو فیبر بالایی دارند که به عملکرد سیستم گوارشی کمک می کند.

خوردن سبزی های برگدار مانند کلم پیچ، سبزی های خردل، سبزی های خربزه و سبزی های چغندر،حاوی مواد مغذی هستند که شما را سریع سیر می کنند.سرخ کردن آن ها با روغن زیتون، سیر، کمی نمک و فلفل طعم دلپذیری به آن ها می دهد.

بهتر است نان قهوه ای ، جایگزین نان سفید و پاستای گندم ، جایگزین پاستای معمولی شود. کربوهیدرات های فرآوری شده مانند نان سفید ، مواد مغذی کمتری آزاد می کنند در نتیجه مقدار کالری ناچیزی دارند.

یک برنامه غذایی مغذی حاوی کربوهیدرات در مواد غذایی و پروتئین ها در مواد غذایی می تواند به سلامت بدن کمک میکند