طرز تهیه قارچ سوخاری به دو روش

طرز تهیه قارچ سوخاری بدون  تخم مرغ و با تخم مرغ

ما در اینجا  طرز تهیه قارچ سوخاری بدون تخم مرغ و با تخم مرغ به شما یاد می دهیم که شما به هر روشی که ترجیح می دهید قارچتان را درست نمایید. این پیش غذای خوشمزه را به صورت تازه و داغ میل نمایید.

طرز تهیه قارچ سوخاری بدون تخم مرغ

مواد لازم:

قارچ نیم کیلو گرم

سیر رنده شده دو حبه

پیاز خرد شده یک عدد متوسط

آرد یک لیوان

آرد ذرت یک قاشق

نمک به مقدار لازم

آب یک لیوان

فلفل به مقدار لازم

پودر کاری نصف قاشق چایخوری

بکین پودر نصف قاشق چایخوری

روغن گیاهی به مقدار لازم

لیمو و جعفری برای تزیین

طرز تهیه:

آرد درت, آرد, نمک, بکین پودر, پودر کاری و فلفل را با هم مخلوط نمایید.

آب را به آن اضافه کنید و حسابی هم بزنید. حدود یک ربع آن را کنار بگذارید.

سیر و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و سپس قارچ ها را بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ  ها کاملا به این خمیر آغشته شوند.

روغن را در ماهیتابه بریزید و بگذارید روغن داغ شود.

قارچ ها را در ماهیتابه بریزید و بگذارید پنج دقیقه ای سرخ شوند. زمانی که طلایی متمایل به قهوه ای شدند یعنی آماده هستند.

قبل از اینکه قارچ های خوشمزه تان را سرو کنید آنها را روی دستمال قرار دهید تا روغنش خارج شود سپس در بشقاب دلخواهتان سرو کنید و برای تزیین آن مقداری لیمو و جعفری کنار آن بگذارید.

درست کردن قارچ سوخاری با تخم مرغ

مواد لازم:

قارچ نیم کیلوگرم

نمک به مقدار لازم

تخم مرغ یک عدد

شیر یک چهارم فنجان

آرد سوخاری الک شده ترجیحا با ادویه  نیم پیمانه

طرز تهیه:

قارچ ها را به دقت بشویید و بگذارید خشک شوند.

تخم مرغ را به آرامی بزنید و شیر و نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

قارچ ها را در این مخلوط بگذارید و در آن بغلطانید سپس آن را به آرد سوخاری آغشته کنید.

در ماهیتابه روغن بریزید وقتی روغنتان داغ شد قارچ ها را برای سرخ کردن در آن بیندازید.

زمانی که قارچ ها طلایی متمایل به قهوه ای شدند آماده اند.

نوش جان