آیا می دانید جایگزین گوشت قرمز چیست ؟

جایگزین گوشت قرمز چیست ؟

افراد گیاه خوار این سوال را زیاد می پرسند که جایگزین گوشت قرمز چیست ؟ البته امروزه به دلیل تبلیغات سوئی که مبنی بر تحقیقات علمی علیه گوشت قرمز و ذکر مضرات آن برای سلامتی می شود، افراد غیر گیاهخوار نیز به دنبال جایگزین گوشت قرمز هستند تا بتوانند مصرف آن را در رژیم غذایی خود کم کنند و سالم تر بمانند.

در اینجا فهرستی از مواد خوراکی گیاهی که جایگزین گوشت اند و مناسب برای گیاهوخواران و غیر گیاهخواران هستند را از نظر خواهید گذراند. با مواد گیاهی حتی می توان ناگت و برگر هم درست کرد و قرار نیست با حذف گوشت لذت غذا خوردن را از خود بگیرید.

جایگزین گوشت قرمز : توفو، تمپه و سیتان

توفو و تمپه غذا هایی هستند که از سویا درست می شوند. سیتان از گلوتن گندم تهیه می شود. تمام دستورات غذایی حاوی گوشت را می توان با یکی از این سه ماده ی پایه گیاهی جایگزین نمود. توفو به عنوان یک جایگزین گوشت مرغ نیز برای گیاهخواران استفاده می شود. نکته ی جالب در مورد این سه ماده غذایی بافتی است که دارند و حس خوردن گوشت را القا می کنند و در عین حال خاصیت طعم پذیری خوبی دارند.

جایگزین گوشت قرمز : قارچ

قارچ یک غذای سالم است که به شما احساس سیری می دهد. از قارچ به عنوان جایگزین گوشت در بسیاری از غذا ها می توان استفاده کرد. آن را با فلفل سیاه و سرکه بالزامیک طعم دار کنید.

جایگزین گوشت قرمز : بادمجان

بادمجان یکی از اصلی ترین غذا های گیاهخواران محسوب می شود. بافت گوشتی بادمجان سبب محبوبیت آن شده است. انواع برگر های بادمجان با سس های بسیار خوشمزه تهیه می شود.

جایگزین گوشت قرمز : عدس

عدس گیاهیست جایگزین گوشت. عدس مقدار زیادی آهن در خود دارد و به خوبی نیاز بدن به مواد مغذی را تأمین می کند.

جایگزین گوشت قرمز : لوبیا و حبوبات

انواع لوبیا و حبوبات با قیمت کم و طعم عالی در دسترس هستند. به خوبی پروتئین بدن را تأمین می کنند و مواد مغذی زیادی در آن ها وجود دارد.

جایگزین گوشت قرمز : گل کلم

گل کلمی که طعم دار شود، به صورت بخار پز و حتی کبابی می تواند جایگزین گوشت شود و به شما احساس رضایت از غذا بدهد.

جایگزین گوشت قرمز : آجیل

حذف گوشت از رژیم غذایی ممکن است منجر به کمبود مواد معدنی در بدن شود. به همین دلیل لازم است راه های دیگری برای جبران و تأمین این نیاز اتخاذ شود. انتخاب شما برای جایگزینی گوشت نامحدود است و حتی مصرف آجیل هم به خوبی مواد مغذی را به بدن برساند. استفاده ی روزانه از آجیل را فراموش نکنید.

برای دانستن اینکه جایگزین گوشت قرمز چیست فهرست بالا مفید خواهد بود.