خانه » طرز تهیه بیسکویت یخچالی با پخت و بدون پخت
غذا و نوشیدنی

طرز تهیه بیسکویت یخچالی با پخت و بدون پخت

طرز تهیه بیسکویت یخچالی
طرز تهیه بیسکویت یخچالی

طرز تهیه بیسکویت یخچالی

قبل از ارائه طرز تهیه بیسکویت یخچالی لازم است بدانید که هیچ بیسکویت بدون پختی وجود ندارد. اصطلاح بیسکویت یخچالی به این معنی است که خمیر این بیسکویت قابلیت ماندگاری تا دو هفته را در یخچال دارد و هر زمان که مایل باشید تا دو هفته می توانید فر را روشن کنید و آن را بپزید. این نوع خمیر باعث می شود هر زمانی که اراده کنید بتوانید بیسکویت تازه بپزید و میل کنید. زیرا زمان پخت آن نیز طولانی نیست و حدود 10 دقیقه طول می کشد.

 

دستور اول: مواد لازم

190 گرم کره

1 فنجان شکر قهوه ای

دو و نیم فنجان آرد ساده

1 عدد تخم مرغ

یک دوم قاشق چای خوری بیکینگ پودر

1 قاشق چای خوری عصاره وانیل

مقدار کمی نمک

روش تهیه بیسکویت یخچالی با فر

کره و شکر را به خوبی با همدیگر هم بزنید تا یکدست شود. سپس تخم و مرغ و عصاره وانیل را به آن بیفزایید و هم بزنید. آرد ساده، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و این مخلوط را کم کم به مخلوط کره اضافه کنید. خمیری که به دست آمده را در کیسه ی پلاستیکی قرار دهید و تاریخ درست شدن را روی آن بنویسید. این خمیر را می توانید تا دو هفته در یخچال نگه دارید و یا اینکه فریز کنید.

برای درست کردن بیسکویت یک قاشق چای خوری از خمیر را به صورت توپی گرد کنید. سپس آن را روی سینی پخت از قبل چرب شده قرار دهید و کمی با چنگال روی آن فشار وارد کنید. این بیسکویت را می توانید در فر 180 درجه سانتیگراد که از قبل گرم شده است به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید (تمام پخت را طلایی شدن سطح بیسکویت مشخص می کند).

درست کردن بیسکویت یخچالی به خاطر ساده بودن طرفداران زیادی دارد. این خمیر را می توان به صورت های مختلفی طعم دارد کرد. استفاده از شکر رنگی روی بیسکویت ها و یا چیپس های شکلاتی و کشمش می تواند به پخت بیسکویت خانگی تنوع ببخشد.

 

دستور دوم: دستور بدون استفاده از فر

اگر واقعا به دنبال دستوری هستید که نیازمند پخت نباشد، می توانید به روش زیر عمل کنید.

 

مواد لازم

3 بسته بیسکویت مادر

2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو

2 قاشق غذا خوری پودر قند

100 گرم کره

مغز گردو هم می توانید استفاده کنید.

 

طرز تهیه

بیسکوییت مادر باید آسیاب شود و پودر قند و پودر کاکائو به آن اضافه شود. سپس کره ذوب شده و گردو را به آن افزوده و مواد را داخل قالب قالب سیلیکونی در یخچال قرار دهید. با سرد شدن این مواد شکل قالب را به خود می گیرند و بیسکویت یخچالی شما حاضر است.

دو مدل طرز تهیه بیسکویت یخچالی همراه با پخت و بدون پخت در این نوشته ارائه شد.

 

منبع
نظر بدهید
نظر خود را در این قسمت با ما به اشتراک بگذارید