دستور و طرز تهیه بیسکویت ساده

طرز تهیه بیسکویت ساده

انواع روش ها و طرز تهیه بیسکویت ساده در دسترس هستند و آموزش داده می شوند. بیسکویت های خانگی خوشمزه تر از بیسکویت های آماده هستند.در این نوشته دو دستور پخت بیسکویت را خواهید خواند.

دستور شماره 1 برای تهیه بیسکویت ساده

در این دستور، آماده سازی حدود 10 دقیقه وقت می گیرد و پخت آن حدود 25 دقیقه زمان نیاز دارد. یعنی مجموعاً ظرف 35 دقیقه بیسکوئیت شما حاضر است.

مواد لازم

100 گرم کره

50 گرم شکر دانه ریز

چند قطره عصاره وانیل

175 گرم آرد ساده

دستور تهیه

فر را از قبل تا دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید.  شکر و کره را در ظرفی با هم به خوبی مخلوط کنید تا جایی که بافت نرم و یکدستی را مشاهده کنید. سپس وانیل را به این مخلوط بیفزایید. در نهایت آرد را کم کم به آن اضافه کنید. خمیر آماده شده را با وردنه به قطر 5 میلی متر پهن کنید و به آن شکل دلخواه بدهید. قالب های زیبایی برای اینکار در بازار وجود دارد. سپس آن ها را روی سینی در فر قرار دهید. حدود 25 دقیقه طول می کشد تا طلایی شود.

دستور شماره 2 برای تهیه بیسکویت ساده

این دستور حاوی بیکینگ پودر است و بیسکویت ساده ی خوشمزه ای را به شما می دهد.

مواد لازم

2 فنجان آرد چند منظوره

1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

یک دوم قاشق چای خور ینمک

یک دوم فنجان روغن ترد کننده شیرینی (shortening)

سه چهارم فنجان شیر

دستور تهیه

فر را از قبل تا دمای 230 درجه سانتیگراد (سلسیوس) یا 450 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه ی بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. روغن را اضافه کنید و با چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا یکسان شود. سپس شیر را بیفزایید و همزمان با ریختن شیر مخلوط را با چنگال هم بزنید. تا جایی شیر را اضافه کنید که خمیر نرمی به دست بیاید و از دیواره های ظرف جدا شود.

سپس روی یک سطح  صاف کمی آرد بپاشید و خمیر را با دستان خود روی آن ورز دهید تا جایی که دیگر به دستان شما نچسبد. خمیر را به کمک وردنه ای تا ضخامتی به اندازه ی 1 سانتی متر پهن کنید. در این جا می توانید بیسکویت خود را به اشکال دلخواه با قالب و یا با کاتر برش دهید. حاشیه ی خمیر اضافه را دوباره ورز داده و با وردنه پهن کنید. انقدر این کار را تکرار کنید تا خمیر دور ریز نداشته باشد.

بیسکویت ها را روی ورقه های روغنی مخصوص قرار دهید و در فر از پیش گرم شده تا جایی که رویه آن طلایی شود بپزید. پخت آن ها حدوداً ده دقیقه زمان نیاز دارد.

درست کردن بیسکویت در خانه کار بسیار ساده ای است. دو مدل طرز تهیه بیسکویت ساده در بالا ارائه شد.