خانه » سوپ جو با شیر و خامه
خانه داری غذا و نوشیدنی

سوپ جو با شیر و خامه

مواد لازم برای 4 نفر:

100 گرم جو پرک خیس شده

یک عدد هویج رنده شده

4 عدد کتف مرغ آب پز

3 پیمانه آب مرغ

1 عدد کره 50 گرمی

3 قاشق غذاخوری آرد سفید

100 گرم خامه

نیم لیتر شیر

1 قاشق غذا خوری جعفری ساطوری شده

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

جو را آبکش کرده به همراه یک لیتر آب جوش روی شعله ی ملایم 10 دقیقه بپزد.

هویج رنده شده و آب مرغ را اضافه کرده و پخت سوپ را 20 دقیقه ی دیگر ادامه دهید تا هویج نرم شود.

کره را روی شعله ی  متوسط در یک قابلمه ی کوچک آب کنید.

سپس آرد را به کره ی آب شده اضافه کنید.

پس از یک دقیقه شیر را اضافه کنید و دائم هم بزنید تا غلیظ شود.

حال گوشت مرغ را از استخوان جدا کنید و به سس سفیدی که تهیه کردید اضافه کنید

اگر غلظت سوپ زیاد شده,کمی آب جوش به آن اضافه کنید.

نمک و فلفل را به سوپ و سپس خامه را به سوپ تان اضافه کنید.

یک یا دو دقیقه قبل  از سرو سوپ جعفری را اضافه کنید تا بپزد.

نظر بدهید
نظر خود را در این قسمت با ما به اشتراک بگذارید