طرز تهیه سوپ نودل با میگو و کدو تنبل

طرز تهیه سوپ نودل با میگو و کدو تنبل

مواد اولیه  سوپ نودل با میگو و کدو تنبل (مقدار لازم برای برای چهارنفر):

• 1 پیمانه نودل تایلندی
• 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا (می توانید به جای روغن کانولا از سایر روغن ‌ها استفاده کنید.)
• 1 عدد موسیر، خرد شده
• 2 حبه سیر، خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده
• ½ 2 فنجان شیر ناگیل (می توانید به جای شیر نارگیل از شیر معمولی استفاده کنید.)
• 3 قسمت کوچک کدو تنبل تازه
• 1 قاشق غذا خوری شکر
• 500 گرم میگو پاک شده
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
• 1 قاشق غذاخوری سس ماهی (می توانید به جای سس ماهی از سس سویا استفاده کنید.)
• ریحان تازه برای تزئینات

طرز تهیه سوپ نودل با میگو و کدو تنبل:

نودل ها را مطابق با دستورالعمل روی بسته بندی بپزید.

در همین حین روغن را درون یک ماهیتابه ی بزرگ بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید تا حرارت ببیند. موسیر و سیر را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا 1 دقیقه بپزد. سپس کدو تنبل، شیر نارگیل و شکر را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه به جوش آمد حرارت را کم کنید تا آهسته بجوشد و حدودا 10 الی 12 دقیقه هر از گاهی آن را بهم بزنید تا کدو تنبل ترد بشود. میگو را اضافه کرده و 1 الی 2 دقیقه هم بزنید تا مخلوط کدر رنگ شود. آب لیمو و سس ماهی به آن اضافه کنید. نودل ها را بین چهار کاسه تقسیم کنید. سوپ و ریحان را به هر یک اضافه کنید.

سوپ نودل با میگو و کدو تنبل را تا دو روز بعد از تهیه می توانید میل کنید. اما در این مدت نودل ها و سوپ باید جداگانه نگه داری شوند. بعد از اینکه نودل ها را کمی با آب خیس کردید آن ها را به آرامی در مایکروو حرارت دهید و روی آن ها را با یک دستمال کاغذی مرطوب بپوشانید.