طرز تهیه سوپ قارچ

سوپ قارچ

در اینجا قصد داریم طرز تهیه سوپ خوشمزه ای را به شما یاد بدهیم. طرز تهیه سوپ قارچ بسیار راحت است و در عین حال سوپی مقوی است که می توانید هم به عنوان پیش غذا در مهمانیهایتان سرو کنید و هم اینکه به عنوان وعده غذای اصلی مانند شام میل بفرمایید.

طرز تهیه سوپ قارچ

خامه یک بسته

قارچ خرد شده

پیاز یک عدد

کره صد گرم

فلفل سیاه به مقدار دلخواه

نمک به میزان لازم

شیر یک لیتر

عصاره مرغ یک بسته

آرد سفید چهار قاشق غذا خوری

طرز تهیه سوپ قارچ

در قابلمه تان کره بریزید و پیازها را یا رنده کنید یا بسیار ریز خرد کنید و تفت دهید سپس قارچ های خرد شده را در قابلمه بریزید. نمک و فلفل سیاه را روی آن بریزید و کمی هم بزنید.

در ظرفی دیگر عصاره مرغ و آرد را بریزید (اگر در قابلمه بریزید گوله می شود) سپس شیر سرد را به آن اضافه کنید وحسابی هم بزنید تا آرد در شیر حل شود.سپس آنها را در قابلمه بریزید و روی حررت ملایم قرار دهید تا زمانی که غلیظ شود. مراقب باشید که حرارت گازتان زیاد نباشد تا قارچ ها آب نشوند.

در انتها خامه را حسابی هم بزنید و در قابلمه بریزید مجددا هم بزنید تا سوپتان لعاب بیندازد.

سوپ را در ظرف دلخواهتان سرو کنید برای تزئین آن می توانید کمی جعفری خرد شده بپاشید.

نوش جان