User Review
( votes)تفاوت چربی خوب و چربی بد
تشخیص چربی های مفید و غیر مفید برای حفظ سلامتی و عملکرد صحیح بدن ضروری است. شما باید برای تامین نیاز بدن خود به اسیدهای چرب ضروری ، حفظ نرمی پوست ، تامین بستری برای ویتامین های محلول در چربی و داشتن منبع خوبی از انرژی، از مواد غذایی حاوی چربی های مناسب استفاده کنید.
بنابراین برای انتخاب چربی مناسب بهتر است با مفاهیم چربی خوب و چربی بد آشنا شویم :
چربی های مفید :
چربی های اشباع نشده حاوی اسید های امگا 3 هستند و کالری کمتری دارند . آن ها به کاهش ” کلسترول بد ” و افزایش ” کلسترول خوب ” در بدن کمک می کنند. اضافه کردن این چربی های خوب به رژیم غذایی هفتگی ، می تواند احتمال بروز به بیماری های قلبی را کاهش دهد.
مواد غذایی حاوی چربی های اشباع نشده :
آجیل ها و میوه های خشک شده
روغن های گیاهی
کره بادام زمینی و بادام
مواد غذایی حاوی اسید های امگا 3 :
ماهی سالمون
ماهی قزل آلا
گردو
روغن های گیاهی مانند روغن زیتون ، روغن ماهی و …
دانه های سویا
چربی های مضر :
چربی های ترانس و اشباع شده ، چربی های بدی هستند که از خوردن آن ها باید پرهیز کنید. این چربی ها با بالابردن سطح کلسترول بد، احتمال بیماری های قلبی را افزایش می دهند . این نوع چربی ها نسبتا در همه چربی های جامد در دمای اتاق مانند مارگارین، کره و روغن جامد وجود دارند.
مواد غذایی حاوی چربی های ترانس :
روغن های گیاهی هیدروژنه : (از افزودن هیدروژن به روغن های گیاهی از طریق هیدروژناسیون حاصل می شود.)
غذاهای فرآوری شده : مانند تنقلات خوشمزه نظیر چیپس و …، گوشت های فرآوری شده نظیر سوسیس، کالباس و … ،
نوشیدنی های فرآوری شده نظیر نوشابه و … ، وعده های غذایی آماده و …
مواد غذایی حاوی چربی های اشباع شده :
قسمت های چرب گوشت گاو ، خوک ، بره و …
پوست مرغ
فرآورده های لبنی چرب مانند شیر، پنیر ، کره ، بستنی
روغن هایی مانند روغن نارگیل، پالم و …
ما در این مقاله سعی کردیم شما را با انواع چربی های مفید و غیر مفید آشنا کنیم . دقت و توجه در انتخاب صحیح آن برای حفظ سلامتی بدن ضروری است .
