مواد لازم معجون فلفل :

پودر فلفل قرمز تند 4 قاشق غذاخوری

4قاشق غذاخوری آب

1عدد فلفل دلمه ای قرمز

سیر 2 تا 3 حبه

پودر زیره 2 قاشق چای خوری

روغن زیتون به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه معجون فلفل :

پودر فلفل را با آب مخلوط کرده تاکمی نرم شود.اگر دیدیم سفت شده میتوانیم یک قاشق دیگر آب اضافه کنیم.

به مدت 30 دقیقه به آن استراحت میدهیم.فلفل دلمه را در آسیاب یا میکسر ریخته و خوب خرد میکنیم.

سپس سیر سیر ریز شده را و زیره را به همراه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه میکنیم.

بعد از مخلوط کردن,همه ی این مواد را به پودر خمیر فلفل که از قبل آماده شده بود,اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.

مخلوط به دست آمده را داخل شیشه میریزیم و روی آن را روغن زیتون یا مایع می ریزیم تا کپک نزند.

از این سس میتوان به عنوان چاشنی هم نیز استفاده کرد.

(Visited 14 times, 1 visits today)