سس سزار خانگی

سس سزار خانگی

مزه ی دلچسب بسیاری از خوردنی ها مثل سالاد بستگی به طعم سس مورد استفاده دارد. اگر دوست دارید در طعم های روزمره تنوعی ایجاد کنید دستور سس سزار  را امتحان کنید:

مواد لازم برای سس سزار خانگی

یک عدد زرده تخم مرغ که به دمای اتاق رسیده باشد. بسیار مهم است که زرده سرد نباشد.

2 ق چ سرکه سیب

یک سوم فنجان روغن زیتون

یک دوم ق چ خردل یا پودر خردل

1 ق غ آب لیموی تازه

2 حبه سیر به خوبی له شده

2 ق غ پنیر پارمسان

نمک، فلفل تند و ادویه دلخواه شما

دستور تهیه سس سزار خانگی

ابتدا زرده تخم مرغ را با هم زن دور پایین به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. سپس سرکه و مواد دیگر را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. در نهایت روغن زیتون را آرام آرام حین هم زدن به آن اضافه کنید. اگر فرآیند هم زدن به خوبی انجام نمی شود و مواد یکدست نمی شوند، احتمالاً زرده تخم مرغ سرد است.

موارد مصرف: سالاد کاهو، غذا هایی که با مرغ درست می شوند و مارچوبه

نکته: می توانید از یکی از سس های دلخواهتان که ادویه ی خوش طعمی دارد نیز یک قاشق به مواد سس سزار اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد.